Arhar dal搭配Raw Mango是由Arhar Dal和Raw Green Mango的组合制成的。它在印度像孟加拉的东部非常受欢迎。Arhar dal的味道很棒，通常在夏季更喜欢。发现如何制作Tok dal aka angao dal。
烹饪时间：30分钟
服务：3-4人
原料：
- 1杯arhar dal / pigeon豆
- 1杯生芒果切成1英寸立方体
- 2汤匙澄清黄油 /酥油 /油
- 一小撮asafetida / hing
- 1/2茶匙芥末籽 / rai
- 5 -6咖喱叶
- 1个干红辣椒（破碎）
- 1/2茶匙姜黄粉
- 1/4茶匙红辣椒粉1茶匙糖
- 盐调味
- 2-3绿色辣椒
- 1TBSP生姜磨碎
- 1汤匙香菜叶（切碎）
如何用绿色芒果制作Arhar Dal：
- 烹饪之前，将Arhar dal洗净arhar dal并将其浸泡30分钟。
- 排干并将dal放入锅中，加上2杯水；加入姜黄，生芒果，糖和盐。煮沸30分钟，直到小扁豆糊状，芒果与DAL充分混合。DAL的一致性应厚。
- 取一个煎锅，在其中加热酥油，然后加入芥末籽。当他们溅出时，加入铰链时，咖喱叶，红色寒冷和磨碎的姜。
- 减少热量，当生姜略微油炸时，将混合物倒在煮熟的小扁豆上，然后搅拌均匀。偶尔搅拌时再煮10到15分钟。
- 混合Garam Masala并用香菜叶子装饰。
- 与普通米一起食用。