乌拉德·达尔（Urad Daal）非常容易制作和美味。Sukhi Urad Dal是一个非常好的Tiffin选择，您可以在其中包装一些蛋白质而不会产生凌乱的事情。了解如何制作干urad dal。
原料：
- 1杯urad（白色）daal /拆分黑色urad
- 切成1个洋葱
- 1番茄切丁（可选）
- 1TSP姜磨碎
- 1-2个绿色辣椒切碎
- 香菜叶切碎
- 1TSP茴香种子（Jeera）
- 2个Bayleaves（Tejpatta）
- 2个丁香（Laung）
- 1/2茶匙。姜黄粉
- 盐调味
- 一点点garam masala
- 红辣椒粉调味
- 2TBSP油
- 1TSP柠檬汁
如何制作干urad dal：
- 清洁并正确洗涤。将其浸入水中10-15分钟。
- 将其煮在5杯水中。煮至变软。它不应该变成糊状。DAL应保持其形状。取出水并放在一边。
- 在kadhai中加热油，加入丁香，贝叶和小茴香种子，使其飞溅。
- 现在加入生姜，洋葱和绿色辣椒，然后炒至金黄色。
- 加入番茄（如果使用），然后煎至变软。加入所有干的masalas（姜黄粉，辣椒粉，盐），然后煎一会儿。
- 现在加入daal和柠檬汁，非常轻轻混合。
- 撒上加拉姆·马萨拉（Garam Masala），并用香菜装饰。
- 热热。