原料：
- 1公斤白色的鱼
- 250 gms的西红柿变碎和切成丁
- 2汤匙凝乳
- 1英寸的姜
- 6大蒜
- 2个丁香
- 1/2茶匙姜黄粉
- 小块肉桂皮
- 1茶匙garam masala粉
- 2豆蔻
- 1个洋葱
- 很少的薄荷叶
- 1片面包浸泡并挤压干燥
- 1茶匙小茴香种子
- 1茶匙香菜种子
- 8个绿色辣椒
- 小束香菜叶
- 1茶匙辣椒粉
- 3汤匙油
- 油炸
- 盐调味
如何制作印度鱼科夫塔咖喱：
- 将鱼煮沸，很好地去除骨头。
- 将小洋葱，4个绿色辣椒，薄荷，香菜叶子碎切碎，并与鱼，盐和加拉姆·马萨拉粉混合。
- 揉成光滑的混合物，形成小球，然后将其炸成金色的棕色。排干并放在一旁。将剩余的香料捣成细粉。
- 研磨洋葱，生姜和大蒜粘贴到糊状物上。加热3份酥油汤匙，然后将地面糊剂炸成金色棕色。
- 放入香料，炸几秒钟，然后放入西红柿和凝乳中。
- 煮至酥油漂浮到顶部。放入2杯水中，很好地混合并在低火上煮至所有液体干燥。在木勺的帮助下将其捣碎至光滑的糊状，然后再倒2杯水。
- 滚动沸腾，减少热量并轻轻慢火煮5分钟。
- 放入鱼球，再煮5分钟。
- 将鱼kofta咖喱热装饰着香菜叶。