Aloo Matar Rasewale是一种简单的旁遮普家庭食品。这是一种快速，简单，美味的菜。它是豌豆季节定期在旁遮普族家庭中制作的。使用很少的香料给Sabji提供了美味而浓郁的味道。可以用Jeera Rice和Boondi Raita欣赏Aloo Matar ki rasadar sabji。
Aloo Matar Rasewale的成分：
- 3-4中等土豆（aloo）
- 250克新鲜Matar（豌豆）
- 2个中洋葱
- 3个中番茄
- 1茶匙磨碎的生姜
- 5 - 6丁香大蒜
- 1/2茶匙小茴香种子（Jeera）
- 1/4茶匙克什米尔红色寒冷粉
- 1/4茶匙红冰粉
- 1/4茶匙姜黄粉
- 1/2茶匙香菜粉
- 1/2茶匙Garam Masala
- 1/2茶匙kasuri methi（干的胡芦巴叶）
- 2 TBLSP油
- 盐根据味道
- 切碎的香菜叶
如何制作aloo matar ki rasedar sabji：
- 将土豆剥皮并将其切成立方体。放在水中。
- 做洋葱糊。
- 在高压锅中加热油或酥油。
- 加入Jeera。一旦开始溅射，添加洋葱糊。让它煮至糊状呈棕色。
- 然后加入磨碎的生姜。现在加入克什米尔红色寒冷的粉末。并立即加入大蒜和番茄酱。
- 让番茄酱煮至油分开。
- 现在加入干燥的masala - 香菜粉，红色寒冷的粉末，加拉姆·马萨拉和盐。煮一分钟。如果Masala开始燃烧，加上1吨水。让它煮至水还原。
- 然后加入立方体的Aloo和Matar。
- 加1杯水，盖上盖子，让2个口哨声。
- 让炊具自然冷却，然后打开盖子。将几个aloo捣碎。这将为Sabji增加身体。
- 现在将Aloo Matar Rasewale Sabji转移到菜肴中。
- 用切碎的绿色香菜装饰，并与Tandoori Roti或Hot Plain Parantha一起食用，甚至与米饭，Hari Chutney和洋葱沙拉一起食用。
制作美味的Aloo Matar Rasewale的提示：