达尔Bati Recipe In Microwave Oven

这是著名的Rajasthani Dal Bati食谱。达尔·巴蒂（Dal Bati）是拉贾斯坦美食中最受欢迎的食物。它是拉贾斯坦（Rajasthani Aan），班恩（Baan＆Shaan）的象征。达尔·巴蒂（Dal Bati）通常伴有churma。DAL是五个不同的DAL与香料的组合。Bati是由烘烤在火或烤箱上的粗大全麦制成的。达尔·巴蒂（Dal Bati）配上酥油。这是任何拉贾斯坦家庭的传统餐。这道菜通常是在节日和特殊场合中准备的。让我们学习如何在微波炉中制作Rajasthani dal Bati。

Bati的成分：

• 2杯全麦面粉（ATTA）
• 1/4茶匙发酵粉
• 盐根据味道
• 捏ajwain
• 4 – 5 tblsp Ghee (minimum 4 tblsp is necessary)
• 根据需要的水

DAL的成分：

• 2杯混合dals（1/4杯Moong Dal Dhuli，1/4杯Arhar dal，1/4杯Chana dal，1/8杯SLIT SLIT MOONG DAL（CHILKE WALI）1/8杯SLIT slit urad dal（dhuli））
• 1tsp Red Chilli Powder
• 2英寸姜切碎
• 1/2 tsp Turmeric powder
• 1茶匙小茴香种子
• hing/asafoetida的捏
• 2broken Whole Dry Red Chilly
• 2 - 3个丁香
• 1英寸肉桂棒
• 1叶叶
• 1个中洋葱切碎
• 2个中西红柿
• 3个绿色寒冷
• 盐调味
• 4 TBLSP酥油
• 1/4杯香菜叶切碎
• 1Lemon Juice

如何制作Dal Bati Ki Bati：：

1. 在一个大碗中，除了水以外，将上述所有成分都充分混合。混合物应该看起来像面包屑。
   
2. 现在，慢慢加水，将面团揉成紧密的面团。将其覆盖1/2小时。
   
3. 半小时后，制作整个面团的圆球。从中间稍微按每个球，使其像小球一样。
4. Grease a baking tray with ghee and place each bati on it. Brush each bati with ghee.
   
5. Preheat the oven at 180 deg and place the tray to bake for 30 minutes.
6. 大约15分钟后检查您的Batis。如果获得了浅棕色，请用一些酥油再次刷动Batis。由于它们是球的形状，因此他们将需要时间烘烤。一旦Batis从两侧烘烤到棕色的颜色，将它们从烤箱中取出。
   
7. 在一个碗中取约1/2杯酥油，将每个Bati浸泡在酥油中几秒钟，将其取出并放入菜肴中。
8. You can omit this step as the batis are already brushed with ghee while baking. Serve with dal, sabji or kadhi.

如何制作dal：

1. 将所有零食浸泡在大约三杯水中一个小时。将dal煮沸最多3个哨子。
2. Once done and mash them properly with the back of a round ladle.
3. 在锅中加热油。加入小茴香种子，hing，贝叶，丁香，肉桂，使它们散发出来并释放香气。
4. Add onions and saute till pink.
5. Add the ginger, green chillies, tomatoes. Sauté till the oil separates.
6. 将煮熟的dal添加到此处，并充分混合直至正确混合。煮5分钟。
7. 关闭柠檬的火焰和DD汁，并用切碎的绿色香菜装饰。

How to serve dal bati:

Storage Tips :

加热提示：