这是Aloo Tikki的简单食谱。Aloo Tikki是由土豆泥制成的，上面塞满了豌豆馅和浅炸。与Mithi Chutney一起食用。
原料：
- 3个大煮沸（土豆）
- 1茶匙盐或根据口味
- 1/4茶匙黑胡椒粉
对于填充：
- 2/3杯Matar（绿豌豆）煮熟或冷冻豌豆解冻
- 1/2汤匙废弃并切碎了生姜
- 1/4茶匙Garam Masala
- 1/4茶匙盐或品尝
- 红辣椒粉调味（可选）
- 1茶匙粗面干燥的小茴香种子
- 油脂油粉。
如何制作aloo tiki：
- 取煮熟的豌豆（MATAR），并使用Aspoon或叉子捣碎它们。简要添加除油和马什以外的所有馅料。将混合物分为10个相等的部分和饲养。
- 将土豆剥皮并将其切成薄片，使其将其捣碎成光滑的捣碎。加入盐和胡椒粉，揉捏直到正确混合。
- 将其分为10个相等的部分。
- 现在，洗手并干燥您的手，用少量油擦拭。
- 取下每一部分马铃薯混合物，然后做一个球。现在
- 一次服用一个，将每个球轻轻地将每个球压成大约1/2英寸厚的圆形小馅饼，并将一部分馅料放在中间，然后将边缘折叠在一起，以使混合物不会出来。
- 现在，将其轻轻地将其弄平到2英寸的小馅饼中。重复所有部分的过程。
- 加热1茶匙。用低火在不粘锅中加油。滑入馅饼，一次不会太多，两侧泛滥，直到金黄色酥脆，如果需要，在非常低的热量下添加油。
- 将aloo tikki与酸辣酱一起加热并搅拌凝乳。