原料：
2杯米（Chawal）
1/4杯黑色克分裂（urad dal）
1茶匙小茴香种子
1/4茶匙asafoetida
盐（Namak）品尝
1/4杯白黄油
油炸的椰子油
如何制作Murukku：
- 在温暖的煎锅中烘烤米饭，而不会使颜色改变。清洗并浸泡大约半小时，沥干水分并散布在棉布上，以吸收多余的水分。研磨成细粉。
- 将urad dal烤成浅棕色，冷却并磨成光滑的粉末。
- 通过细筛筛一起筛。
- 将Asafoetida和盐溶解在一个第四杯水中，并加入小茴香种子，用筛分的面粉制成坚固的面团。擦在黄油中，用轻手揉捏以完全掺入黄油。
- 要制作穆鲁克库斯，请给您的手指涂油脂，然后拿一点面团。将它们滚动到您的手掌之间。将此卷成圆圈，同时将它们扭曲。彼此之间进行两个圆圈。将末端按到圆圈中以固定。一次进行两批，用湿布盖住，以防止它们干燥。
- 加油并批量炸。将它们带到盘子上，将它们轻轻滑入油中，并在两侧油炸，直到变成浅金黄色和酥脆为止。
- 排干并冷却，然后再提供。存放在干燥的气密容器中。