lauki ke kofte ki sabji

Lauki Ke Kofte Ki Sabji是考虑Lauki时想到的第一个食谱。Lauki Kofta Curry是北印度家庭中最受欢迎，通常食用的咖喱。Ghiya ke Kofte受到一个和所有人的喜爱。让我们学习如何制作lauki ke kofte ki sabji。

• 对于Kofte：
• 2 1/2杯磨碎的lauki
• 1/2杯贝桑
• 1/4茶匙红辣椒粉
• 1茶匙碎干果奶油种子
• 1个切碎的绿色辣椒
• 1/2茶匙切碎的香菜叶
• 盐调味
• 对于肉汁：
• 1个中洋葱
• 2个中番茄
• 1/2英寸生姜
• 4个丁香
• 2豆蔻
• 1英寸肉桂
• 1 bayleaf
• 1茶匙红辣椒粉
• 1/4茶匙姜黄粉
• 1茶匙香菜粉
• 1/2茶匙小茴香种子
• 1/3杯凝乳
• 1茶匙kasuri methi
• 1/2茶匙Garam Masala
• 2 TBLSP酥油

1. 从磨碎的Lauki中挤出水。保留水以进一步使用。现在将所有成分混合在Koftas下。正确混合。不要加入任何多余的水。现在制作kofta球。
2. 用中火将koftas用石油炸。不要在高火上油炸，否则将不会煮过koftas并从内部粘糊糊。笔记：如果Koftas不采用圆形球形，请在油炸之前将它们滚动在Maida中，或者添加更多Besan。
3. 在搅拌机添加洋葱，番茄和姜。做一个很好的糊状。
4. 热酥油。加入丁香，小茴香种子，豆蔻，肉桂和贝叶。香料释放一旦释放香气，添加了洋葱糊和炒一段时间。
5. 一旦糊状呈棕色，均匀地加入红辣椒粉，姜黄粉，香菜粉和盐。再次炸直到所有
   Masalas煮得很好。
6. 现在加入凝乳，让它煮肉汁以释放油。
7. 加入lauki水，使所需的稠度成为肉汁。
8. 将肉汁煮沸。最终加入压碎的kasuri methi和garam masala，然后再次煮2-3分钟。
9. 最后，添加炸koftas.cover和Cook再添加4-5分钟。
10. 装饰着缝隙绿色辣椒和新鲜切碎的Corander。
11. Lauki Ke Kofte Ki Sabji最好与Roti，Naan，Rice和Parantha一起使用。