这是一个非常简单，健康且迅速地制作Lauki Mangodi ki Sabji。Mangodi或Mongodi是Moong Dal饺子。Mangodi添加了急需的蛋白质。Mangodi有一些香料，为不太喜欢的Lauki增添了脆脆的转折。请尝试一下，我很确定您也会喜欢这个孟加拉语版本。
Lauki Mangodi Ki Sabji |洛基·穆恩·瓦迪·萨比吉
这个Lauki Mangodi ki Sabji有孟加拉语。您会喜欢它甜美的浓郁味道。煮熟的米饭和一些绿色沙拉搭配得很好。非常适合一顿轻便的印度餐。
原料：
- 1/2杯Mangodi（Moong Dal饺子）
- 500 - 600 gms Lauki（葫芦）
- 1英寸磨碎的生姜
- 1个绿色寒冷裂缝
- 1个大番茄切碎
- 1/4茶匙hing（asafoetida）
- 1/4茶匙jeera（小茴香种子）
- 1英寸肉桂
- 1个小海叶
- 1茶匙糖
- 1/4茶匙haldi（姜黄）
- 3/4茶匙红辣椒粉
- 1/4茶匙dhania粉（香菜粉）
- 1/4茶匙jeera粉（小茴香粉）
- 盐调味
- 3 TBLSP油
- 1个TBLSP切碎的香菜装饰
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如何制作Lauki Mangodi Ki Sabji
- 将lauki剥离并切成中等大小的碎片。
- 现在，在高压锅中加热油，并在中等火焰上炸掉芒果。将它们炸至各方面的黄金。确保不要过度炸，因为这会给萨比吉带来苦味。
- 将它们放在碗里放在一边。
- 现在，在剩余的油中加入了hing和splutter jeera。然后加入绿色辣椒，肉桂，月桂叶和磨碎的姜。
- 炒30秒，然后加入切碎的西红柿，然后炒至一点糊状。
- 现在，加入切碎的lauki和干燥的masalas，盐和糖。
- 现在添加金炸芒果。
- 还要加入1汤匙水，因为劳基在煮熟时会释放水分。
- 戴上盖子，给2个口哨的压力，然后关闭火焰。
- 一旦压力自然释放，请很好地搅拌lauki碎片。
- 将其扔掉，然后用香菜叶子装饰。
- 你可以热送煮好的饭，，，，莱塔和Aam Pudina Chutney。非常适合一顿轻便的印度餐。
检查点：
- 烹饪劳基所需的水量取决于劳基的质量。有时候，劳基干燥或淡季。那需要更多的水。
- 劳基（Lauki）的一个重要提示是劳基（Lauki）应该苗条，细长且对称。它不应该是无形的。有些地方在某些地方很厚。也有时候也可以品尝劳基。然后最好丢弃劳基。并尝试一个新的。
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