Shahi Paneer是一种典型的北印度菜，搭配烤肉或naan。为了给它一点辛辣的边缘绿色辣椒和棕色豆蔻与Garam Masala一起添加。由于它的丰富性，通常在聚会，晚餐和其他需要特殊菜单的场合中提供。这是一个简单简单的食谱，可以使Shahi Paneer无奶油。
服务：3-4
总时间：1小时
Shahi Paneer成分：
250 gms窗格（切成多维数）如何制作窗格
3汤匙澄清黄油
1英寸的生姜（切碎）
1个绿色辣椒（纵向缝）
1个洋葱（磨碎）
4个西红柿（切碎）
2个棕色豆蔻（压碎）
1个海叶
1/2杯殴打凝乳
30 gms瓜子或2个TBLSP腰果糊
1TSP盐
1/2茶匙小茴香粉
1/2茶匙红辣椒粉
3/4茶匙Garam Masala
2汤匙番茄酱
1/4 - 1/2杯牛奶
1茶匙香菜叶（切碎）
如何制作没有奶油的Shahi Paneer：
- 浸泡您要服用至少2小时的瓜子或腰果，然后将它们磨成光滑的糊状物。
- 在Kadai中加热2汤匙酥油，添加洋葱，姜，绿色辣椒和棕豆蔻。加入西红柿，盖上盖子并煮7-8分钟。
- 加入凝乳和腰果或瓜子糊。煮3-4分钟，然后从火上卸下。
- 冷却上面的成分，将它们与1/2杯水一起放入研磨机中。
- 取一个油炸锅，加入1汤匙酥油，然后加入上面的糊状糊，然后在低火上煮10分钟，直到油分开为止。
- 加入盐，红辣椒粉，小茴香粉，garam masala和番茄酱。加入足够的水，以便有浓肉汁。
- 保持低火，煮5-7分钟。从火上移开。
- 在加热肉汁并添加窗格块时。
- 加入牛奶并充分混合，煮2至3分钟。注意：要使菜更奶油，您可以用1/4杯奶油代替牛奶。
- 用香菜叶子上菜。