这是一种非常美味的VG Kadai食谱餐厅风格。它是一种混合蔬菜，但几乎没有更多的masala和香料。这个Veg Kadai易于制作。它将将您的午餐 /晚餐水平提高到一个新的水平。您可以使用Naan，Tandoori Roti或Chapati享用它。让我们学习如何制作Veg Kadai餐厅风格。
服务：3-4
总时间：1小时
原料：
- 2杯混合蔬菜（花椰菜，法豆，豌豆，胡萝卜，甜玉米）
- 2个中洋葱
- 3个中西红柿
- 6 - 7大蒜豆荚
- 1英寸生姜
- 1茶匙小茴香种子
- 1 Tej Pata
- 1个黑豆蔻
- 1英寸肉桂
- 2 - 3 Laung
- 1 1/2茶匙克什米尔红色寒冷粉（用于颜色）
- 1/2茶匙红chiily粉
- 1茶匙garam masala
- 1茶匙香菜粉
- 2 TBLSP油
- 1/4杯马莱 /奶油
- 盐调味
如何制作蔬菜Kadai餐厅风格：
- 将所有混合蔬菜（西红柿和洋葱除外）切成大块。不要将它们切得太小。您想保留一些咬人。
- 在锅中蔬菜。不要煮蔬菜。
- 取一个锅，加热1 tblsp油，加入切碎的蔬菜，炒至外壳变得酥脆。如果愿意，可以跳过此步骤。
- 取出蔬菜并放在一边。
- 在同一锅中，加热剩余的油，然后将洋葱炸成炸。
- 将它们炒至洋葱变成粉红色和半透明。
- 然后加入切碎的大蒜和姜。
- 炸直到生大蒜的气味消失。
- 然后加入西红柿，炒直到它们变得柔软而糊状。
- 将混合物取出，当凉爽时，将其磨成精美的糊状物。如果需要加1 TBLSP水。放在一边。
- 现在，在同一锅中添加1个TBLSP油，加入Jeera种子，Tej Patta，Cinnamom，丁香和黑色Moti豆蔻。当Jeera开始溅出时，加入红色的克什米尔人寒冷的粉末。立即加入洋葱番茄酱，煮5分钟。
- 煮熟时，加入所有干果酱，例如香菜粉，加拉姆玛莎拉，红色寒冷的粉末和盐。混合好，然后加入击败的马莱。煮至马莱在肉汁中充分掺入并开始离开侧面。
- 然后加入煮沸和油炸的混合蔬菜。加1/2杯水。
- 煮至肉汁变稠。
- 关闭火焰，用绿色香菜装饰。
- 将这种简单的混合物与Naan，Galic Naan，Tandoori Roti或Plain Chapathi一起使用。
- 为了增强风味，您可以在上菜前将一些奶酪磨碎。